今天，我决定挑战自己，学做一道家常菜——炒青椒肉丝。

这是我第一次下厨。

心里有点紧张，又充满期待。

妈妈在旁边指导我。

她说，做菜要先准备好材料。

准备工作

我们从冰箱里拿出食材。

一块猪肉，几个青椒。

还有大蒜和姜。

妈妈教我把猪肉切成丝。

刀很重，我的手有点抖。

切出来的肉丝有粗有细。

妈妈说没关系，多练练就好。

青椒要洗净，去籽，再切丝。

我怕辣，小心地处理青椒。

眼睛有点痒，但我忍住没揉。

切好的青椒丝绿油油的，看起来很新鲜。

然后切蒜和姜。

蒜味很冲，但我喜欢。

所有材料都准备好了。

肉丝放在碗里，加一点酱油和淀粉。

用手抓匀，腌制一会儿。

妈妈说，这样肉会更嫩。

开始炒菜

点火，倒油。

油热了，冒出细细的白烟。

我先把肉丝倒进去。

“刺啦”一声，油花四溅。

我吓得后退一步。

妈妈笑着叫我别怕。

用锅铲快速翻炒。

肉丝从红色变成白色。

香味飘出来，我的肚子咕咕叫。

盛丝，放在一边。

锅里再倒一点油。

放入蒜末和姜丝。

炒出香味，再加青椒丝。

青椒在锅里跳舞，颜色变得更绿。

炒到青椒变软，重新加入肉丝。

加点盐和酱油调味。

快速翻炒，让味道均匀。

品尝成果

菜做好了，我盛到盘子里。

青椒和肉丝混在一起，颜色漂亮。

我迫不及待地尝了一口。

肉丝嫩滑，青椒脆甜。

有一点辣，但很开胃。

爸爸也夸我手艺好。

他说，这是他吃过最美味的青椒肉丝。

我心里美滋滋的。

心得体会

通过这次学做菜，我明白了一个道理。

做饭不容易，需要耐心和细心。

但我收获了很多快乐。

以后我还要学更多菜。

帮妈妈分担家务。

也让家人尝尝我的手艺。

炒青椒肉丝不只是一道菜。

它是我成长的一步。

充满了挑战和乐趣。