甘肃美食就像这里的山川。

既有豪放，又有细腻。

清晨的牛肉面

天刚亮，兰州街角面馆已飘香。

拉面师傅手上翻飞。

面团变成长长的丝带。

“一清二白三红四绿”——

清汤、白萝卜、红辣油、绿蒜苗。

喝口热汤，全身暖洋洋。

这是甘肃人一天的开始。

正午的羊肉垫卷子

张掖人家灶台正忙。

大块羊肉在锅里咕嘟。

面卷子吸饱汤汁。

羊肉软烂，面卷筋道。

小朋友啃得满嘴油光。

这是河西走廊的滋味。

傍晚的浆水面

天水夏夜需要清凉。

发酵的芹菜浆水酸爽开胃。

面条捞进青花碗。

配一碟咸韭菜、虎皮辣椒。

吸溜一口，暑气全消。

爷爷奶奶说这是老味道。

节日里的手抓羊肉

甘南草原逢年过节。

大盆羊肉端上桌。

只撒一把盐。

肉质鲜嫩，原汁原味。

蘸点蒜泥，满口香。

牧民笑着递过来：“趁热吃！”

小吃摊的酿皮子

夜市灯火通明。

亮黄的酿皮堆成小山。

浇上油泼辣子、醋和蒜汁。

阿姨麻利地拌均匀。

酸辣弹牙，边走边吃。

同学们放学最爱这一口。

甜蜜的结尾

临夏的牛奶鸡蛋醪糟冒着热气。

葡萄干、花生、芝麻在碗里飘荡。

烫烫地喝下去。

从喉咙甜到心里。

这是甘肃温柔的夜晚。

黄河水哺育这片土地。

美食里藏着甘肃人的性格。

淳朴、热情、实实在在。

一碗面，一盘肉。

都是家乡的味道。

走到哪里都忘不了。