今天，妈妈带我走进山西面馆。

推开木门，麦香扑鼻而来。

“山西是面食王国哦。”妈妈说。

我翻开菜单，像打开神奇宝箱。

刀削面师傅站在大锅前。

手里托着面团，银刀飞舞。

面条像小鱼跃入沸水。

“中间厚两边薄才够劲道！”他笑着说。

我的碗冒着热气。

浇上番茄鸡蛋卤，像晚霞落进麦田。

吸溜一口，面条在嘴里打转。

醋香偷偷爬上舌尖。

邻桌老爷爷教我秘诀：

“山西人吃面，醋是灵魂！”

他倒出老陈醋，琥珀色的。

酸中带甜，像秋天的阳光。

第二天，我尝试猫耳朵。

小面团在拇指一压，卷成贝壳。

在勺子里晃悠，真像猫咪的耳朵。

配着羊肉臊子，呼噜呼噜吃光。

最神奇的是剔尖面。

铁筷拨动软面团，柳叶飞入锅。

奶奶说这是“剔尖起舞”。

每根面条都在讲古老故事。

晚上，我梦见自己变成小麦。

在黄土高原随风摇摆。

醒来时，手心还有麦香。

原来美味能住进梦里。

爸爸教我唱山西童谣：

“天下面食看山西，一面百样吃不腻...”

我跟着哼，嘴巴还留着醋香。

这片土地，把匠心揉进每根面里。

今天我要写日记。

不是用笔，是用味蕾记住：

山西的味道，是麦田的歌。

是祖辈的智慧，在碗里开花。