我的家乡大同，是座古老的城。这里不仅有雄伟的云冈石窟，还有数不完的美味小吃。今天，我就带你去尝尝，那些让我一想起来就流口水的好味道。

热乎乎的刀削面

要说大同最有名的小吃，一定是刀削面。

你看面馆的师傅。他一手托着面团，一手拿着特制的。手起刀落，一片片面条就像小鱼儿一样，“嗖嗖”地飞进锅里。那些面条，中间厚，两边薄，像柳叶，像小鱼。

煮好的面条，浇上香浓的卤汁，再放几块炖得烂烂的肉。吸溜一口，面条特别有嚼劲，卤汁的味道香极了。每次吃完，我连碗里的汤都要喝光。

爸爸说，吃刀削面，吃的就是咱大同人的爽快。

香喷喷的羊杂

大同的早上，是从一碗热羊杂开始的。

走在古城的街道上，你总能闻到羊杂汤的香味。那是羊肉、羊肚、羊肝一起熬出来的味道，香喷喷，热乎乎。

奶奶最爱带我去喝羊杂。她说，这里的羊杂收拾得特别干净，没有膻味。汤是奶白色的，飘着翠绿的香菜。夹起一块羊肚，QQ的；再来一勺汤，浑身都暖和了。

特别是在冬天的早晨，喝上一碗，整个上午都不觉得冷。

甜丝丝的黄糕

黄糕，是大同人过年过节少不了的美食。

它看起来黄灿灿的，像个小山包。吃起来软软的，黏黏的，带着自然的甜味。可以直接吃，也可以裹上豆沙，放在油锅里炸成油糕。

“吃糕，吃糕，步步高！”这是妈妈每次做黄糕时都要说的话。她说，糕和高同音，吃糕寓意着生活越来越好。所以每到重要日子，我们家桌上一定有黄糕。

我喜欢看妈妈做黄糕。她把蒸好的黄米面团，在两只手里快速地倒来倒去，一点都不怕烫。她说这是“揣糕”，会让糕更有韧性。

街头的美味——凉粉

夏天的时候，我最爱吃凉粉。

凉粉摊总是很热闹。老板麻利地用捞子在粉坨上旋几下，一根根半透明的粉条就掉进碗里。加上黄瓜丝、香菜、辣椒油，最后浇上特制的汤汁。

吃一口，凉丝丝，滑溜溜，酸酸辣辣，特别解暑。吃完一碗，还想再吃一碗。

更多的好味道

大同的好味道还有很多呢！比如外脆里嫩的油炸糕，馅料满满的烧麦，还有甜而不腻的果脯……每一样，都让人回味无穷。

妈妈说，这些小吃能够流传下来，是因为它们不仅好吃，还承载着家乡的记忆。

现在我明白了，刀削面里有大同人的豪爽，羊杂汤里有古城的温暖，黄糕里有美好的祝愿，凉粉里有夏天的清凉。

这就是我的家乡，大同。一座用味道让人记住的城。如果你来大同，一定要尝尝这些美味。我相信，你也会爱上这座舌尖上的古城。